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1、酒釀3匙,雞蛋1個,紅糖適量,生薑少許。
2、鍋上爐,倒入清水,燒開。加入紅糖與生薑。
3、把紅糖和切成生狀的生薑放入開水中,煮沸。
4、把雞蛋直接打入沸水裏。也可以把雞蛋先打散,再倒入水裏。可以根據自己喜好選擇。
5、關火,盛出蛋湯。不要把雞蛋煮老了,倒入一會兒即可關火盛出來了。
6、把酒釀直接倒入盛出的蛋湯中,這樣酒釀蛋就完成了。可以開始品嚐酒釀蛋了。
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