玫瑰花的用途：1、可以用來做成玫瑰花醬，玫瑰花饅頭，玫瑰花奶洞，玫瑰吐司，玫瑰鮮花餅和玫瑰牛軋糖等甜品。2、泡茶，玫瑰美容茶，是新一代美容茶。3、在衣櫃、鞋櫃裏也可以放置一些玫瑰花瓣，讓它在變乾的過程中間接除濕。4、可以把玫瑰的花瓣曬乾做成香包。5、做玫瑰精油、玫瑰浸膏、玫瑰乾花等天然產品。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。
玫瑰還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含澱粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%。
從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品着色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
