冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，是華夏二十四節氣之一，八大天象類節氣之一，與夏至相對，在每年公曆的12月22日左右。在北方，農曆冬至這天，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。那冬至南方人要吃什麼呢？
餈粑
冬至吃餈粑其實在國內不少地區盛行，比如福建閩北、雲南等，只不過餈粑的口味和形態不盡相同罷了。
湯圓
古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之説。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫“冬至團”；湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯圓，他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。
赤豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性温，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
甜丸
在潮汕地區，多年來有着冬至吃甜丸的傳統習俗。甜丸是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯。潮汕有“冬至丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，也就是説年未過，冬至過後就加了一歲。冬至這天，家中成員圍坐成席，糯米丸子煮好盛給家人吃，有的人做甜丸還會在糯米丸子裏裹入紅豆沙，其實吃着就有點像湯圓了。
番薯湯果
番薯湯果是寧波傳統冬至時令甜點，番同音“翻”，吃了翻掉過去一年的黴運；湯果又稱圓子，寓意“團圓”、“圓滿”，當地有俗語“吃了湯果大一歲”，此外，一些寧波人還會放酒釀，有“福氣高漲”、“財運高漲”之意。
年糕
從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜歡吃年糕。每逢冬至會做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裏蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
燒臘
眾所周知，廣東人對臘味的喜愛絲毫不亞於四川人。冬至節日的時候，不少廣東人都有“加菜”的習慣。而燒臘就是廣東人冬至不會忘記吃的一種傳統食物。燒臘不侷限於臘肉和臘腸，亦有臘雞、臘鴨、臘魚等花樣繁多的臘味。
九層糕
在我國台灣還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬釀酒
冬釀酒是蘇州人家過冬至的必備。蘇州老話説，“冬至不喝冬釀酒是要凍一一夜的”。冬釀酒原來叫冬陽酒，因為冬至過後陽氣上升而得名。這是一種米酒，用糯米做原料，歷經浸泡、蒸米、冷卻、發酵、二次發酵，之後再經過壓榨、冷卻、過濾，最後加入糖桂花，有着濃濃的桂花味和微微的甜。
