變質滅菌乳的感官特點

變質滅菌乳的感官特點是聞着有比較奇怪的臭味，顏色是乳白色或微黃色。變質的滅菌乳滋生了新型細菌的滅菌乳，滅菌乳不是無菌乳，它只是產品達到了商業無菌狀態，即不含危害公共健康的致病菌和毒素，不含任何在產品貯存運輸及銷售期間能繁殖的微生物。

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