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1、棕櫚油不是反式脂肪酸。反式棕櫚油酸,是一種在牛奶、奶酪、酸奶和黃油中均含有的脂肪酸。
2、棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提,可以得到不同熔點的產品。
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