選用成熟的果皮完好的橘子，將果蒂剪平；將剝好的果皮放於朝陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候橘白朝外；然後將曬乾的橘子皮存放於密封裝置內2—5個月，置潮濕處，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其風乾，然後再次放到朝陽處曬乾；等到完全曬
下面分享如何在家自制陳皮的方法
材料/工具
桔子皮
方法
挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷乾淨，再用清水清洗乾淨
桔白的吸水量高於桔皮的吸水率，桔白向外能讓桔白更好的乾燥 如果你不將桔白朝外，那桔白乾得就很慢，之後就從桔白的果蒂處開始發黴，然後蔓延到全部桔白，之後就沒有用了 所以桔白要朝外
洗淨的桔子晾乾水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬乾。
不是曬成黑色，而是陳皮陳皮，是陳年的皮，經過曬乾密封存放多年果皮就會變黑，像陳年酒一樣，越久越香越好，不過如果是在市面上買現成的陳皮就要辨別真偽了
曬乾的桔子皮放入蒸鍋，水開後蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬乾。
選用成熟的果皮完好的橘子，將果蒂剪平；將剝好的果皮放於朝陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候橘白朝外；然後將曬乾的橘子皮存放於密封裝置內2—5個月，置潮濕處，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其風乾，然後再次放到朝陽處曬乾；等到完全曬
依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。
陳皮越陳越香，年份的分辨其實不易，其中奧妙不少，即使是當地人也未必分得清楚，只有從事多年陳皮製作的才能分辨，據他們説：分辨陳皮的年份最主要還是從氣味上分，因為隨着年份的增長，新會陳皮揮發油成分的含量在3年內隨着時間增長而增長
待桔子皮完全曬乾密封保存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。
桔白的吸水量高於桔皮的吸水率，桔白向外能讓桔白更好的乾燥 如果你不將桔白朝外，那桔白乾得就很慢，之後就從桔白的果蒂處開始發黴，然後蔓延到全部桔白，之後就沒有用了 所以桔白要朝外
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家庭如何自制陳皮
選用成熟的果皮完好來的橘子，將果蒂剪平；將剝好的果皮放於朝陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候橘白朝外；然後將曬乾的橘子皮存放於密封裝置內2—5個月，置潮濕處，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其風乾，然後再次放到朝陽處曬乾；等到源完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放備用。
陳皮的作用主消食化氣、祛百痰、鎮咳。如果食物吃後不消化，腹中脹氣，吐酸水，可用拇指大的一塊兒陳皮，加開水泡後，趁熱慢慢喝下。陳皮鎮咳平喘的效果度也不錯，能緩解症狀，沒有任何副作用。
在家怎樣自制陳皮？謝了。
其實，陳皮的製作方法並不難，自百己在家裏就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子。將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬度的時候，橘白朝外。將風乾的內橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化。果皮軟化後，將其*固定，風容幹，然後再次放到當陽處曬乾；等到完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可
怎麼在家裏做陳皮阿？
1、原料處理： 幹陳皮要經脱苦，把幹陳皮用多量水浸泡變軟，通過幾次換水脱去苦味為止。
2、熱copy煮原料： 用比原料多一倍的清水加熱至沸，加入陳皮共煮，注意加熱時間，約煮4－5分鐘，撈起，再加水脱苦。
3、乾燥：知 乾燥至半乾狀態，備用。
4、配製料液： 用4－5％甘草液，稱取2－2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加熱濃縮，使甘草風味儘量溶解出來。一直煮到總量只有10－12.5公斤為止，經過濾取濾液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食鹽，1公斤甜蜜素，1公斤食用檸檬酸，50克香蘭素，25克山梨酸鉀。充分溶解，並加熱煮沸，趁熱加入50公斤半乾狀態的陳皮，輕輕攪拌，讓陳皮充分吸收料液，最好停放一個晚上，道如果吸收不完全，可把原料再去烘到半乾再次吸收料液，直到完全吸收為止，就能保證製品的風味。
5、乾燥： 吸收了料液的陳皮乾燥半乾狀態就成製品。本回答被提問者採納
在家裏怎麼把陳皮弄碎
God helps those who help themselves.
橘子皮放多長時間才算陳皮？
陳皮越陳越香，年份的分辨其實不易，其中奧妙抄不少，即使是當地人也未必分得清楚，只有從事多年陳皮製作的*才能分辨，據他們説：分辨陳皮的年份最主要還是從氣味上分，因為隨着年份的增長，知新會陳皮揮發油成分的含量在3年內隨着時間增長而增長，甚至出現一些新的成分，氣味也由青澀的果香味演變為陳皮特有的陳香味，用在做湯上香氣更為明顯；其次，陳年陳皮的皮瓤道比較薄，放在手上輕而脆，比新皮容易折斷。
