1、豬肺剛買回來時不要把切開，應該先將豬肺的內部灌上水，讓豬肺膨脹起來。膨脹起來後用手使勁按壓豬肺，把水給擠出來。然後在按照之前的方法灌水、擠水，這樣可以有效的排出豬肺內部的髒東西，知道煮沸的顏色變的發白為止。
2、這時候再把豬肺給切成小塊用清水清洗，很多人在買回來豬肺的時候直接切塊清洗，這樣豬肺是清洗不乾淨的。
3、取一個乾淨的鍋然後加入足量的水，倒入切好的豬肺大火熬煮，這樣可以清楚很多豬肺中的血水。
4、煮開過後撈出豬肺，然後再加入一定的水再煮一遍，這樣清洗的更乾淨。最後去除煮過的豬肺，然後用冷水沖洗一遍，這樣可以利用熱脹冷縮的原理把豬肺內部的浮沫清洗乾淨，沖洗兩遍就可以了。
