雞蛋是素食還是葷菜

1、沒有受精的雞蛋（不能孵化出小雞）就是素雞蛋，受精的雞蛋（能孵化出小雞）就是葷雞蛋。

2、首先肯定一點的是，雞蛋肯定不是“葷菜”，佛家真正意義上的葷菜是指温熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、興渠（似乎是有點類似百合的東西），佛家認為吃了它們會使人亂淫慾，所以忌食。我們平時所説的肉食，是“腥”菜（葷腥即是這麼來的）。佛家為忌殺生，所以忌腥菜。