新鮮蔬菜如何保鮮

1、如果是綠葉蔬菜，利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室即可；

2、如果是根莖類蔬菜，將它們用紙箱裝起來，然後放在陰涼乾燥的地方即可；

3、大蒜、葱、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處。