沸水中煮1-2分鐘，或者用熱水泡5分鐘。
做法一
煮一鍋開水，當然最好是高湯，加入各種食材熬煮出來的湯味道非常香，準備好了的食材，肉丸子，牛腩肉等，放在鍋裏煮，煮熟後撈出，再放麪條下去煮，麪條煮熟了撈出盛在碗裏，再把煮好的肉丸子等放在面上，加入各種調味品，攪拌均勻，就做成了一碗豐富的車仔麪。
做法二
可以放進沸水中煮１－２分鐘，或者用熱水泡5分鐘也可以，面煮好就要撈起，趁熱倒入醬拌勻，冷了就拌不勻。
1、準備材料。
2、水燒開，加入葱頭，加點油。
3、把面放入煮。
4、開就可以了。
5、把面撈起來放入碗裏。
6、把醬放入熱水中燙一下，這樣醬就化開。
7、把醬倒在面上，撒上葱花。
8、拌勻就可以吃了。
