春分為什麼要吃春菜

1、祈求平安。古代認為在春分的時候吃春菜可以祈求來年全家人都幸福平安，家宅安寧，所以這個習俗便慢慢流傳下來了。春菜是一種野莧菜，也叫春碧蒿，在春分前後最為鮮嫩。

2、可以用來炒着吃或者煮魚湯，口感細膩。春分除了吃春菜，還吃蘿蔔、韭菜等。