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1、外形不同:比起普通大米來説,碎米在加工時被碾碎,其顆粒比大米小很多。
2、口感不同:用碎米和大米來煮粥,碎米粥比大米粥好喝一些。
3、營養價值不同:碎米在加工過程中會造成一定營養素的破壞與流失,所以碎米的營養價值低於普通大米的營養價值。
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