夏天生薑的保存方法

1、進行填埋的方法，因為進行填埋可以降低温度。先挖貯藏坑，坑中央可以立秸稈，以利於通風和測温，將經挑選的姜塊擺放在坑內，表面覆蓋一層姜葉，然後覆蓋一層土。

2、用鹽進行保鮮，這是非常常見的一種方法。把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。

3、用酒進行保存。如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。

4、如果姜的量比較大的話，可以將姜進行堆放。