1、自熱火鍋的熱量來源於化學反應，自熱火鍋的原理是利用自熱包內的物質(其中主要成分有鐵粉、鋁粉、氧化鈣、焦炭粉、活性炭和生石灰等)與水接觸發生化學反應,釋放的熱量使得食材鍋內的食物吸收熱量後温度升高。
2、自熱火鍋在煮好後會存在拿着燙手，掀開燙臉，吃起來燙嘴的問題。現有的自熱火鍋包裝也無法保證在運輸過程中不會接觸物質產生温度，以及保證發熱包不會漏粉。避免自熱火鍋的安全隱患的發生，首先在使用時一定要先檢查飯盒蓋上的透氣孔是否有效，避免蒸汽壓力使飯盒膨脹甚至爆開，導致燙傷。在使用時不要把發熱包撕破了直接加水，會造成反應過於劇烈，存在燙傷的風險。在經濟條件允許的前提下儘可能到可靠的渠道選擇知名品牌的產品，切勿貪圖便宜。
