宮保雞丁所屬菜系

1、宮保雞丁既屬於川菜、魯菜，也屬於北京菜、貴州菜。

2、宮保雞丁在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關。