新鮮蓮蓬可以生吃嗎

1、經過研究表面，新鮮蓮蓬是可以直接生吃的。生吃蓮蓬中含有的營養物質是可以直接被人體利用吸收的。蓮蓬可以生吃，而且新鮮的蓮蓬食用口感清甜脆爽，有着消暑下火的作用。

2、但需要注意的是，新鮮的蓮蓬最好是當天採摘當天就吃，因為新鮮的蓮蓬在經過一段時間之後食用，在口感上就會出現變化，變得生澀難吃。新鮮的蓮蓬雖然好吃，但也不要多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。