冰激凌粉是什麼東西

1、冰激凌粉又名雪糕粉（ ice cream powder ）是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰激凌的粉狀復配物。

2、冰激凌粉按照冰激凌成品分為軟冰激凌粉和硬冰激凌粉。兩種粉製作冰激凌的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰激凌機中制糕，只是添加水的比例不同。