撫鹽是什麼鹽

撫鹽是指撫順市制造的鹽，撫只是代表一個地名。鹽是以氯化鈉為主要成分製作的食用鹽。日常生活中最經常見到的是海鹽和精鹽 。海鹽大部分是通過海水萃取而成的， 沒有經過一系列的加工，所以海鹽的顆粒比較大 。食用鹽是菜品中鹹味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。食用鹽可以防腐殺菌，調節原料的質感，增加原料的脆嫩度。