黃豆和毛豆一樣嗎 - 黃豆是毛豆嗎

1、毛豆不是黃豆。

2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

3、毛豆喜温怕澇、適宜於夏季高温的温帶地區，種子發芽温度為10-11℃，15-20℃迅速發芽。毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品。莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。