微波殺菌和光波殺菌的區別

1、微波是對食物中的水進行穿透式加熱，熱量比較均勻；而光波則是從外到裏“烤熟”食物。光波功能反而更容易把食物烤焦，造成營養流失。

2、光波消毒不適合於不耐高温餐具，另在餐具照射不到的面温度低，熱均勻性差，殺菌效果差。微波無法穿透金屬，所以微波消毒不適合於金屬餐具的消毒。