豬油開鍋和植物油開鍋的區別介紹 - 豬油開鍋和植物油開鍋的區別

1、效果：豬油開鍋可以在鍋壁表面形成一張油膜，在使用的過程中不易粘鍋，並且不易生鏽，對後面鐵鍋的保養起到非常重要的基礎作用；植物油則相對效果要弱一點。

2、成本：豬油有時需要人自己熬製，需要更多的時間；植物油可以直接購買。

3、手法：豬油需要用肥豬肉來打磨鍋；植物油可以直接倒入鍋內開鍋。