獵人指的是從事打獵職業的人或指打獵有專長的人。打獵者指的是以打獵為業的人。《宋書·武帝紀上》：“ 孟昶勸弘其日出獵，未明開門出獵人。”唐陸龜蒙《頭陀僧》詩：“自掃雪中歸鹿跡，天明恐被獵人尋。”清 蒲松齡《聊齋志異·趙城虎》：“隸集獵人，日夜伏山谷，冀得一虎，庶可塞責。”艾青《烏珠穆沁馬》詩：“獵人心花怒放，馬上快馬加鞭。”
從遠古時期開始，有一羣人，他們被惡劣的生存環境所限制，想要生存下去，就必須利用手中的物品來捕捉動物，從而獲取肉食，他們一開始使用的工具是石頭，後來隨着科技或者文明的進步，獵人的狩獵工具也發生了很大變化，從石頭，演變成使用尖鋭的樹枝、棍子、製作弓箭，獵人們還在生活中學會了在獵物出沒的地方設置陷阱，提升捕獵效率，進入現代社會後，獵人們的狩獵工具又發生了變化，現代的獵人會選擇使用槍械來狩獵。現代社會，獵人已經不多見，獵人多見於少數民族，或者印第安部落及原始森林裏的種羣等，他們依舊保留着狩獵的傳統，或困於經濟的發展，或遵從傳統的勞動方式，打獵更多的成了一種休閒或者尋求迴歸自然的刺激的運動。
