1、春夏季產蜜最多，春天來得早，氣温高而穩定的年份，春季蜜源植物開花期提前3－5天，養蜂生產可獲豐收。遇春寒或乾旱，會延遲開花期，減少泌蜜量。不同的蜜源植物花期所要求的温度不同。
2、蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂每採集一次花蜜需要20-40分鐘,然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤,流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。
3、蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中,每次採集量一般為40-60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行,採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花,
