方法一：
西蘭花變黃了，我們不需要扔掉，我們只要拿出西蘭花，浸泡在水中，跑一段時間就能恢復成綠色。
方法二：
也可以在烹飪之前倒入沸水中，煮幾分鐘之後西蘭花會慢慢變成綠色，之後再進行烹飪。
西蘭花會變黃的原因是西蘭花沒有受到陽光的照射，沒有陽光照射放置久了之後就會慢慢的變黃，但是變黃之後其實對口感沒什麼變化，營養價值也是在的，所以不用擔心西蘭花質量不好的問題，只是在外觀上有點缺點，像我們去買菜一樣，看見了發黃的西蘭花，一定是覺得不新鮮，外觀還是很重要的，但是必須要讓大家知道，它確實營養價值還是在那的，有些介意西蘭花發黃的問題的人就可可以根據以上的方法進行烹飪，這樣做出來的食物也會讓美食變得更加誘人。
