如何區別孜然和胡椒

1、孜然和胡椒氣味不同，孜然和胡椒香都是常見的調味佐料，兩者在氣味上完全不一樣，孜然聞起來香，稍略有些嗆鼻。胡椒粉比較嗆鼻，聞香不足，還帶有一點辛辣味在裏面，只需聞香就可以分辨兩者。

2、孜然和胡椒味道不同，孜然味道香而不辣、胡椒味道不香，還比較辛辣。兩者的調味風格完全不一樣，孜然做出來的菜香濃可口，而胡椒做不出的菜，香味不及孜然。

3、孜然和胡椒味功用不同，孜然多用於燒烤或者炒、炸菜品上，而胡椒的功用性更強。胡椒可以用來炒菜、湯、燒烤、炸菜、滷菜等多方面，孜然在功能性上不及胡椒。