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1、先將新鮮鮑魚清洗乾淨,去除內臟,鮑魚肉冷水下鍋,開大火煮到水開後,繼續保持大火,邊煮邊打去上面的浮沫,從煮開後計時,大約煮8分鐘左右即可撈出,自然放涼。
2、分別裝入食品級塑料袋中,每袋裝入剛好足夠一餐的份量,裝好以後紮緊袋口,放入冰箱的冷凍室中保存。
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