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1、不用先煮。
2、牛百葉、萵筍頭這些富含結締組織和粗纖維素的食材,不要以為隨便放進鍋裏涮一涮就入口,本身的功能是用來解毒和分解有害物質,就算清洗過也會帶有細菌和毒素,至少燙上4到6分鐘,全熟方可入口。
3、牛百葉,又稱為牛柏葉、牛百頁,是牛的內臟之一,牛百葉富含蛋白質,維持鉀鈉平衡、消除水腫,提高免疫力,緩衝貧血,有利於生長髮育。
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