烹調時如何用醋

1、炒菜起鍋前加少許醋能使味道更鮮美；

2、用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽；

3、油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口；

4、吃太鹹的烤魚等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太鹹；

5、吃火鍋時沾醬油醋，菜餚會更加爽口；

6、在掛麪的調味汁中加入醋，可增加食慾，使味覺舒爽；

7、在拉麪上澆少許醋能提高麪湯的味道；

8、使用咖哩的菜在起鍋前最後加入一點醋，能提高風味；

9、在油炸物的沾汁中加數滴醋，能變得更可口；

10、味道清淡的味噌汁中加入醋會比實際較鹹；