怎麼做綠黃豆好吃 - 綠黃豆怎麼做好吃

1、主料：綠大豆300g。輔料：油10ml，鹽4g，瘦豬肉100g，料酒4ml，紅椒2個，豆豉適量，生薑適量，醬油適量。

2、步驟：豬肉切細絲，倒入料酒，少許精鹽醃漬20分鐘。鮮毛豆開水煮5分鐘，撈出備用。等毛豆晾涼後，剝出豆粒。鍋裏油熱後，放入薑絲、豆豉、紅椒爆香倒入醃漬好的肉絲，滑炒。倒入豆粒，翻炒。倒入少許醬油。倒入適量清水，燜幾分鐘 。撒入精鹽，炒勻即可出鍋。