1、首先將爛果、殘果和其他雜質清除，只選擇成熟的無花果，將它們清洗後，再將柄去掉，比較大一點的無花果可以將其切成兩塊，小一點的則不用，這樣利於無花果的乾燥和烘乾，加快製作的速度。
2、下一步就是烘乾、乾燥，人工烘乾：將所有無花果乾放在曬席裏面放入烘乾箱，開始烘烤温度要高些，需80——85℃，後期温度低些為50——55℃，烘烤時間一般在10小時左右。
3、自然烘乾顧名思義就是在曬乾：將無花果放曬盤、曬簾、曬席上，放在太陽下曬乾，晾曬時還需注意一個問題就是很多人在這一步不去翻動無花果；
這會直接影響無花果乾的口味和乾燥程度，所以必須要經常翻動，否則，背光面不容易曬乾，會導致做出來的無花果乾不好吃。
4、最後一步就是回軟，用塑料薄膜將所烘乾的無花果裹起來，然後裝入塑料食品袋內，封口，回軟2、3天，無花果乾就做好啦！最後一步也是至關重要的，所以不能忽略。
