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1、食材:純牛奶600g、蛋黃2個、白糖25g、玉米澱粉60g、芝士片1片、蛋黃液1個。
2、將蛋黃、牛奶、白糖、玉米澱粉倒入鍋中進行攪拌,攪拌均勻。
3、放入爐中,加入芝士片,小火邊煮邊攪拌,煮至變成濃稠的糊狀,將奶糊倒入摸具中,表面用刀抹平,放入冰箱冷藏4個小時以上,將凝固的奶糊脱模切成小塊。
4、在烤盤上鋪上油紙,再放入烤盤中,表面刷一層蛋黃液。
5、烤箱可以先200度預熱5分鐘,再將奶塊放入烤箱中,8分鐘左右烤至表面焦黃色即可。
6、拿出烤箱,放在盤中等待冷卻即可食用。
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