豬天堂簡單介紹

1、豬天堂指舌頭向上舔到的那個部位就叫豬牙梗，四川人稱“天堂”，常用於燙火鍋。

2、新鮮豬牙梗，口感相當的脆嫩，多吃豬牙梗還可以治療磨牙。因為牙梗上面的骨頭非常密集，所以會有少許骨頭殘留，不影響口感。鮮豬牙梗與豬月牙骨和豬耳朵相比更軟糯，更好嚼，也易成熟。它的吃法很多，但最常吃的方法還是爆炒，加上辣椒爆炒，脆爽可口，非常好吃。還有人把它涼拌着吃，把豬天梯放開水焯水，然後加入調料涼拌。