1、主料:雞胗200g、冬瓜500g
2、輔料:油3ml、鹽3g、料酒1ml、生薑2g、香菜5g
3、雞胗洗淨,用鹽再洗淨,清水浸泡3分鐘;
4、雞胗撈出瀝乾水,切片;
5、冬瓜去皮去籽切塊;
6、熱鍋,倒油,放生薑絲、料酒,爆炒雞胗,炒熟起鍋;
7、爆炒冬瓜六成熟;
8、適量的熱雞湯,冬瓜八成熟;
9、加入炒熟的雞胗,小火繼續煮熟;
10、放鹽、香菜均勻即可。
1、主料:雞胗200g、冬瓜500g
2、輔料:油3ml、鹽3g、料酒1ml、生薑2g、香菜5g
3、雞胗洗淨,用鹽再洗淨,清水浸泡3分鐘;
4、雞胗撈出瀝乾水,切片;
5、冬瓜去皮去籽切塊;
6、熱鍋,倒油,放生薑絲、料酒,爆炒雞胗,炒熟起鍋;
7、爆炒冬瓜六成熟;
8、適量的熱雞湯,冬瓜八成熟;
9、加入炒熟的雞胗,小火繼續煮熟;
10、放鹽、香菜均勻即可。