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1、生蠔是海鮮的一種,它又被稱為海蠣子,屬於軟體動物門雙殼綱蛤類的一種,是目前世界上產量最大的水產養殖動物,主要生活在温帶、熱帶的海洋裏面,而其中法國沿海地帶的生蠔是最為出名的,所以它確實是海鮮的一種。
2、生蠔的做法很多,比較常見的就是清蒸生蠔,首先我們將新鮮的生蠔外殼刷乾淨,在鍋中加冷水將生蠔放進去,隔水進行加熱,接着在小碗依次加入蒜泥、香葱、白糖、味極鮮等調料攪拌均勻,等生蠔蒸好之後澆上料汁就可以了。
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