地中海飲食特點簡述

1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果等。

2、食物的加工程度低，新鮮度高，以食用當季和當地產的食物為主。

3、橄欖油是主要的食用油。

4、脂肪提供能量佔膳食總能量比值在25～35%，飽和脂肪只佔約7~8%。

5、每天食用少量適量奶酪和酸奶。

6、每週食用少量適量魚、禽肉和蛋。

7、以新鮮水果作為典型的每天餐後食品，甜食每週只食用幾次。

8、每月只食用幾次紅肉。

9、大部分成年人有飲用紅酒的習慣。