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1、枸杞頭焯水是為了去掉裏面青澀的味道。
2、將枸杞頭處理乾淨,接着起鍋燒水,水開後將洗淨的枸杞頭放入鍋中,翻一下,等枸杞頭變色後撈出,放在清水裏洗一下,然後擠幹水分放在盆裏備用就可以了,涼拌枸杞頭是要焯水的,如果不涼拌也可以選擇不焯水。
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