1、雞蛋打入碗中，打散，把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養更豐富。
2、用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋液，玉米片中加入1／2匙鹽。
3、再加1／2匙五香粉，用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上。從打雞蛋到給玉米片調味的過程，1分鐘就可以搞定。
4、接下來，在鍋中倒少許油，燒至四五成熟，放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，並把玉米片劃散。
5、玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個可能大概1分鐘。由於加入了雞蛋液，玉米片變軟，小火多炒3~4分鐘也會變脆的，另外炒時間長了可能炒糊。
6、我們為了節約時間，也防止玉米片變糊，把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了。
