1、高鐵上並不禁止吃泡麪,但不出售泡麪。
2、根據2016年1月10日起實行的新修訂《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品目錄》，其中第六條明確規定“請勿攜帶以下危害列車運行安全或公共衞生的物品：
3、可能干擾列車信號的強磁化物，有強烈刺激性氣味的物品，有惡臭等異味的物品，活動物(導盲犬除外)，可能妨礙公共衞生的物品，能夠損壞或者污染車站、列車服務設施、設備的物品。”泡麪顯然不屬於“有強烈刺激性氣味的物品”。
4、為了提高旅客舒適度，動車組列車上安裝了空調裝置、冷卻系統和換氣系統，需要佈置進、排風口位置，讓新風進入。
5、而高速列車採用雙向運動模式，即頭尾車都是駕駛室，無需掉頭，只要駕駛員從頭車交換到尾車即可。
6、這樣一來，進風口、排風口位置的壓力方向會隨迎風面和背風面而變，風口位置只能佈置在列車表面壓力比較穩定的區域，造成高速列車比普通火車新風交換能力弱。
7、正是因為高速列車封閉性好，而方便麪味道比較大，不容易擴散，會引起其他乘客不適，所以高鐵、動車上一般不賣泡麪。
