淡水瓜魚肉嫩刺少嗎

淡水瓜魚刺多，淡水瓜魚是加州鱸魚，原名大口黑鱸。原產於北美洲，是一種世界性的遊釣魚類。根據原產地的地理分佈和形態學方面的不同，大口黑鱸被分為兩個亞種：一種是分佈在美國中東部、墨西哥東北部和加拿大東南部的大口黑鱸北方亞種(M. salmoides salmoides)；另一種是分佈在佛羅里達州南部的大口黑鱸佛羅里達亞種(M.salmoidesfloridanus)。我國台灣省於上世紀七十年代末從國外引進此魚，並於1983年人工繁殖獲得成功，同年引入廣東省，經過多年的養殖發展，已成為國內重要的淡水養殖品種之一。

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