在家怎麼做涼皮 - 在家最快做涼皮的方法

1、找個盆子，倒入適量麪粉和豌豆粉，再放入少許食鹽，接着加入適量清水，用筷子順着一個方向進行攪拌，最好攪上5分鐘左右，呈現出黏稠的狀態，這才能使做出來的涼皮更加勁道。

2、準備好一個淺口模具，在底部刷好一層油，然後舀一勺麪糊進去，左右晃動幾下，使得盤中都能均勻的攤上面糊，然後將它端進蒸鍋中大火蒸熟，也就2分鐘的樣子。

3、蒸好後的麪皮端出放涼，然後掀起脱模，一塊涼皮就製作完成了，最後將它切成條狀蘸上自制的醬料就能享用啦。