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1、仙草不放鹼去煮是不可以的。仙草如果煮的時候不放鹼,這樣很難熬爛。放鹼是為了將仙草中的膠質熬製出來,沒有其他的害處。
2、燒仙草是福建閩南地區還有台灣地區的傳統特色飲品,這種食物在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的,而其他有用仙草粉,仙草液製作。
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