蘑菇幹怎麼做好吃

1、主料：幹蘑菇適量、肉絲適量。

2、輔料：青椒適量、紅椒適量、幹辣椒適量。

3、配料：生薑適量、黑胡椒適量、蒜適量、鹽適量、老抽適量。

4、肉絲用生薑、蒜、胡椒、鹽、生粉拌勻醃製片刻。

5、將幹蘑菇用熱水泡發10小時。

6、將鍋燒熱，倒油，油熱後倒入醃製好的肉絲、青椒、紅椒、幹辣椒、老抽（少許）爆炒至五分熟，成盤備用。

7、用鍋中剩餘的油炒制幹蘑菇，加入適量的鹽炒勻。

8、加入適量的水，蓋上鍋蓋燜至幹蘑菇軟硬適中，倒入炒好的肉絲快翻炒均勻即可。