1、恆温庫保存。對於種植面積大，儲存數量多的種植户適用。恆温庫可以人工調節庫內的温度和濕度，將温度維持在10——15度，濕度在90%左右，是儲存紅薯最佳的環境。
2、地窖保存。紅薯儲存最佳温度在15度左右，温度過高紅薯容易發芽，温度過低容易發生凍害降低品質。因此農村地窖温度正好在10——15度左右，所以非常適合儲存紅薯。農民種植户在紅薯收穫以後，晾曬3——5天后，用糠殼或者玉米皮包裝，一層糠，一層紅薯，同層紅薯，要用糠殼隔開，有條件的帶些土更好，依次碼好即可。或者在地窖底下鋪上一層晾曬的細沙，將紅薯依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地。
3、紙箱保存。用一個紙箱或者週轉箱，先將紅薯晾乾用紙包好，然後依次放入箱內碼好，存放半年是沒問題的。注意紅薯不要表皮有傷。
