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1、鮮桂圓比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,鮮桂圓有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。
2、不要把連在鮮桂圓上的枝子弄掉,用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸,放入冰箱冷藏,這樣鮮桂圓可以保存15天左右。如果依靠專業的冷凍方法,可以讓鮮桂圓保存3個月左右,不過口感會稍差一點。
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