豆筍如何泡發

1、將豆筍放入碗中並加入適量清水，水量以沒過豆筍即可。

2、倒少許白醋。用手抓均勻，讓白醋均勻融入水中。

3、取一隻大碗扣在小碗上。翻轉過來，小碗在上。

4、將碗邊加入清水，不讓空氣進入碗中。十分鐘後揭開碗，豆筍便泡好了。