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材料/工具
黑豆,醋,密封罐。
方法
選取優質黑豆,用清水洗淨,控水備用。
炒鍋(鐵鍋啊好),鍋內不加油,加熱,中火放豆炒。
當聽到鍋內豆有響聲時,換小火慢慢炒,豆皮差不多爆裂為宜。
將適量醋倒入密封罐裏。
醋倒入量大概是超出豆1公分即可,密封貯存在冰箱裏,兩天後可以食用,一週後食用效果更好,據説長期食用還可以對長白髮有抑制作用。
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