雞腿菇發黃長毛是否能吃

1、雞腿菇發黃長毛不能吃。

2、雞腿菇長白毛是由於放置時間過程而散發出的一種白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現，這種情況下的雞腿菇並不影響食用，在烹飪前將白毛清洗乾淨即可。但如果雞腿菇不僅長出了白毛，而且出現發黃的跡象，可能是因為存放時間過長了，這種情形則不適宜繼續食用。