烤羊用什麼炭烤好 - 烤羊肉串用的炭是什麼炭

1、烤羊肉串一般使用的是機制木炭。

2、現在市面上主要有四種燒烤碳,分別是易燃球形炭,果木炭,機制木炭,機制竹炭。

3、燒烤易燃炭:有方形和球形兩種,易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。

4、果木炭:果木炭是木炭的一種,是用果木作為原料經炭燒至七成然後用土密封使明火在缺氧環境下自動熄滅製作成的,一般蘋果樹為主。