活螃蟹能冷凍保存嗎 - 活螃蟹可以冷凍嗎

1、活螃蟹可以冷凍，但不能冷凍時間太久。

2、如果是活螃蟹放入冷凍層後被凍死的情況，短期內是能吃的。以家用冰箱冷凍層為例，其內部温度可達到零下十幾度，將活螃蟹放入其中，雖然過低的温度會讓螃蟹處於凍死狀態，但足以抑制細菌繁殖，不會出現變質現象，故活螃蟹被凍死的短期內可以食用。

3、冷凍螃蟹不可以直接蒸着吃,需要先解凍。若將螃蟹冷凍後直接蒸,會導致蟹肉裏外受熱不均勻,可能會導致先解凍的部分肉質較老,而未解凍的部位不易成熟,導致食用口感不佳。