怎樣判斷花生變質

1、聞其味。花生好不好，一聞便知道。優質的花生聞起來氣味比較平淡或稍有異味，而劣質的花生相對來説，聞起來明顯有一股黴味或者是一種怪味，讓人掩鼻忍不住把它丟棄。

2、嘗其味。花生我們都吃過，吃起來有點甜，也不是很脆，沒有任何異味。而變質的花生，會有一股令人不愉快的異味。

3、看其形。優質的花生顆粒飽滿，形態完整、大小比較均勻，而變質的花生，色澤較為黯淡，其形狀也是不均勻。如果伸手去摸的話，會感覺軟綿綿的。